Метка: заготовки

Укроп – это универсальная зелень, которая бросается в салаты, супы, бульоны, вторые блюда, блюда из картошки, мяса и даже овощей. В летнее время с покупкой свежего укропа проблем не будет, а вот зимой его цена стремительно взлетает вверх. Поэтому укропом лучше запастись заранее. Но как это сделать? Да очень просто! Существует три простых способа хранения укропа. Как правило, это: заморозка; сушка; засолка. Как сохранить укроп Сначала нужно выбрать правильный укроп. Он обязательно должен быть молодым, свежим и зеленым, а его стебельки должны быть маленькими и пушистыми. У отобранного укропа обрезать все корешки (если они есть). Сам укроп тщательно промыть под проточной водой, разложить на обычное кухонное полотенце и оставить до полного высыхания. Как заморозить укроп Итак, обсохшие веточки зелени можно выложить на любую плоскую поверхность, отправить в морозилку и заморозить. При этом после замораживания они станут очень нежными и хрупкими, поэтому их можно будет размять руками на более мелкие кусочки… Читать дальше... "Как правильно сохранить укроп на зиму"